1、全兴大曲，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。全兴是四川全兴酒业有限公司旗下高端白酒品牌。
2、让全兴大曲润15能够双曲秘制，并且它有很多老的窖池，将发酵时间延长之后，润15的风味物质更多，口感就会更加丰厚。而为了让不同粮食配料味道充分融合，它还降度储存，这些特殊工艺让润15成为绝妙好酒。
3、其他推荐 全兴大曲是老八大名酒之一，1964年第四届评酒会上，全兴大曲被评为国家优质银奖。巅峰时期，销量节节高升，在当时比茅台还受欢迎。
4、白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。
5、全兴大曲以高粱为原料，用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。该酒对用料严格逃选，其独特的传统工艺为：用陈年老窖发酵，发酿期60天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸。
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