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起泡酒里的气泡是怎么来的?
1、起泡酒里的气泡主要是二氧化碳气体。起泡酒里有气泡，主要是起泡酒酿造过程中二次发酵产生的，二次发酵有传统酿造法、转移法、罐中发酵法、阿斯蒂法四种，不同方法制作的起泡酒气泡也有所不同。
2、有些起泡是在二次发酵中产生，比如传统发酵法和罐式发酵法，前者的代表就是法国的香槟，后者的代表就是意大利的普洛赛克（Prosecco）。还有一种更便捷廉价的方式，就是将二氧化碳直接注入到静止葡萄酒当中。
3、—加二氧化碳法 这种方法也被称为“可口可乐”法，被广泛用于生产廉价起泡酒，因为它的成本十分低，只需将二氧化碳注入到葡萄酒中即可。这些气泡持续时间短，通常起泡酒倒出酒杯后很快就消失，因而价格也相对便宜。
