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中国白酒有哪些香型_酱香型白酒有哪些

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中国白酒四大香型

一口气读懂白酒四大香型,看这篇就够了!酱香型:又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。

中国白酒在饮料酒中,独具风格,与世界其他国家的白酒相比,我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明,香气宜人;不同香型的酒有不同的特色。白酒是一种有很强地域特征的“土特产”。

\x0d\x0a(4)米香型白酒\x0d\x0a以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。

浓香型白酒的品种和产量均居全国大曲酒之首,中国名酒中,泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、五粮液都是浓香型白酒中的优秀代表。

随着种植技术和酿酒技术的不断发展,基础香型白酒的酿造技术以及富有代表性白酒的出现,让这十二种香型的白酒也逐渐在各个地方被人们所知晓。

中国白酒有八种香型:酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、药香型、特香型和豉香型。酱香型白酒:以细腻、醇厚、回味长久、香味丰富、香气复杂为主要特点,以细腻、醇厚、回味长久、空杯留香为其鲜明特点。

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